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Quand planter les salades ?

Vous pouvez planter la salade en pot dès le printemps, à partir de mars et jusqu’à l’été. La récolte peut commencer environ un mois après les premières plantations et s’étale sur plusieurs semaines. Sachez également que vous pouvez choisir de planter vos salades en suivant le calendrier lunaire.

Quel substrat utiliser pour planter ses salades sur un balcon ou une terrasse ?

Choisir notre “terreau légumes et plantes aromatiques”, qui est aussi utilisable en agriculture biologique. En effet, ce type de substrat (qui est en fait un mélange de différents produits) a plusieurs qualités :

  • Il restitue une quantité déterminée d’éléments nutritifs.
  • Il retient un maximum d’eau.
  • Il maintient une bonne aération des racines.

Les variétés de salades

 

Retrouvez-ci dessous certaines variétés de laitues favorables aux récoltes de mars à octobre :

  • Laitues pommées

Laitues aux feuilles entières assez arrondies, tendres généralement lisses, parfois cloquées, bien serrées autour du cœur, aux pommes rondes un peu aplaties.
Quelques variétés : ‘Reine de Mai de Pleine Terre‘ hâtive à petit pomme lavée de rouge, ‘Merveille des 4 saisons‘, ‘Merveille d’hiver‘ une laitue énorme vert clair.
Pour une culture sous serre, optez pour ‘Appia’.

  • Laitues batavias

Laitues aux feuilles découpées et même frisées, généralement croquantes, à la pomme allongée chez certaines variétés.
Quelques variétés : ‘Iceberg Balmoral’, ‘Reine des glaces’.
Pour une culture sous serre, optez pour la variété ‘Beaujolaise’.

  • Laitues romaines

Laitues aux feuilles dressées et aux grosses pommes verticales à côtes croquantes.
Quelques variétés : ‘Blonde maraîchère’, ‘Verte maraîchère’…
Pour une culture sous serre, optez pour, Blonde maraîchère.

  • Laitues à couper

Laitue au feuillage tendre qui repousse après chaque récolte (2 ou 3 fois), elles ne forment pas de pomme.
Quelques variétés : Salad Bowl’, Red Salad Bowl
Pour une culture sous serre, optez pour Feuille de chêne, Salad Bowl ou encore Salad Bowl Red.

 

  • Et aussi :

les laitues italiennes ont un feuillage frisé souvent de couleur rouge. Parmi les variétés de laitues italiennes, citons la Lollo Rossa au feuillage vert brun finement frisé rouge vif.

 

Pour des récoltes de septembre à Décembre :

  • Les chicorées frisées

Une frisée est très volumineuse et possède un feuillage très découpé. Elle résiste au froid et blanchit naturellement.

Quelques variétés : Chicorée frisée grosse pancalière; Chicorée frisée grosse pommant seule.

  • Les chicorées scarole

Les scaroles sont plus fragiles que les frisées mais avec une bonne protection (paillage + voile d’hivernage) ils résistent bien jusqu’à fin Novembre voir Décembre.

Une variété appréciée : la Chicorée scarole en cornet d’Anjou.

  • Les chicorées Sauvages

Les chicorées sauvages vous apportent une multitude de saveurs et de couleur, elles résistent très bien au froid.

 

Les mâches

Les mâches rondes formant une rosette résistent aux gelées et peuvent être récoltées jusqu’en mars selon les protections (voiles d’hivernage et paillages).

Variété appréciée : la mâche ronde maraichère

Les mâches à feuilles larges sont vigoureuses et hâtives, elles craignent le froid (-5°C). Les feuilles sont plus tendres.

Variété appréciée : Mâche à grosse graines et la mâche coquille de Louviers.

En théorie, toutes les salades conviennent, puisqu’elles ont à peu près les mêmes besoins. Mais l’idéal est de mélanger les couleurs et les types de feuilles, pour un effet décoratif. Choisissez-en au minimum deux types : une à feuilles vertes et une à feuilles rouges, par exemple.

Je plante :

Les salades ne doivent pas avoir le collet trop enserré dans la terre. Il faut qu’il reste un peu lâche. De plus, les racines sont très fragiles : évitez de défaire les mottes de terre.

Paillez avec de la paillette de chanvre afin de conserver l’humidité de la terre.

Le paillage limite et régule la température dans le contenant.

Il permet aux racines de mieux se développer donc améliore la vitesse de croissance.

J’entretiens :

L’entretien se limite ensuite à l’arrosage si possible avec de l’eau de pluie à température ambiante le matin. Vous pouvez rajouter une fois par mois de l’engrais liquide naturel spécial plantes aromatiques.

 

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