Au sein de notre Petit Marché, nous vous proposons plus de 40 variétés de tomates : des jaunes, des noires et bien sûr des rouges. Selon leur variété, elles seront excellentes à déguster en salade, en apéritif, cuites, en sauce…

Choisir sa tomate

Choisir sa tomate est primordial. Tout est une histoire de goût et d’utilisation, l’aspect est simplement décoratif (couleur, forme). En effet, si vous préférez les tomates sucrées, il faudra vous tourner vers les variétés suivantes : Ananas, Gupie, Marmande, Taiyo…

Ces variétés ont peu de pépins et sont donc idéales pour les jus, coulis, sauces… : Honey Moon, Gourmandia, Atyliade, Bellandine, As de coeur, Anacoeur, Coeur de boeuf…

Pour les préparations cuites, il faudra cuisiner ces variétés : Bellogia, Marnero, Elvirado, Buffalo Steak…

Farcies, ces tomates seront délicieuses : Honey Moon, Bellemar…

En apéritif, les tomates cerises sont idéales. Il y en a de toutes les couleurs (jaune, orange, rouge, jaune, noire, tigrée…) pour une explosion de saveurs les unes plus différentes que les autres.

Pourquoi privilégier les tomates issues de notre production ?

Nos serres de production et notre vaste terrain nous permettent de cultiver nous-même nos produits dans les meilleures conditions à seulement 300m du magasin. Cultivés sur place, nous vous proposons toute l’année des produits de saison dans le respect de notre climat lorrain.

L’été, vous pouvez retrouver les tomates issues de notre production locale et raisonnée… À la différence d’une culture hors-sol classique, notre production est cultivée en terre, mais dans un contenant (pots, bacs…).

Cette pratique présente plusieurs avantages :

Elle permet de s’adapter aux besoins de chaque plant de légumes et de mieux gérer leur apport en nutriments naturels.
Elle participe à la protection des plants face aux aléas climatiques (gelées tardives, pluie abondante, orage, vent…).
Elle favorise la non-prolifération des maladies.
Même sous serres, nos cultures respirent le grand air : elles s’ouvrent, afin de réguler la chaleur, le taux d’humidité et la ventilation intérieure.
Elle permet d’économiser entre 70 et 90% d’eau !